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인덕션 상판에 눌어붙은 자국 흠집 없이 벗겨내는 법
눌어붙은 자국, 왜 수세미로 닦으면 안 될까
인덕션 상판은 강화유리 위에 얇은 세라믹 코팅이 올라간 구조다. 국물이 끓어 넘쳐 250도 가까운 상판에 닿으면 당분과 단백질이 순식간에 캐러멜화되며 유리에 박힌 듯 눌어붙는다. 여기에 철수세미나 거친 수세미를 대면 코팅에 미세한 줄흠집이 생기고, 그 자리에 다음 번 얼룩이 더 잘 끼는 악순환이 시작된다. 핵심은 긁어내는 게 아니라 불려서 떼어내는 것이다.
| 소제목 | 핵심 요약 |
|---|---|
| 눌어붙은 자국, 왜 수세미로 닦으면 안 될까 | 인덕션 상판은 강화유리 위에 얇은 세라믹 코팅이 올라간 구조다 |
| 준비물과 정확한 용량 | 준비물과 정확한 용량 |
| 15분이면 끝나는 순서 | 상판이 미지근하게 식었는지 손등으로 확인한다 |
| 섞으면 안 되는 조합 | 또 락스와 암모니아계 세정제를 섞어도 독성 기체가 나온다 |
준비물과 정확한 용량
- 베이킹소다 1큰술(약 12g)
- 미지근한 물 2큰술(약 30ml)
- 인덕션 전용 플라스틱 스크래퍼 또는 45도 면도날 스크래퍼 1개
- 극세사 행주 2장
- 마른 키친타월 3~4장
15분이면 끝나는 순서
- 상판이 미지근하게 식었는지 손등으로 확인한다. 완전히 차갑거나 미지근할 때만 시작한다.
- 베이킹소다 1큰술과 물 2큰술을 작은 그릇에 섞어 치약 정도 농도의 페이스트를 만든다.
- 눌어붙은 자국 위에 페이스트를 1mm 두께로 덮고 그 위에 물에 적신 키친타월을 올린다.
- 10분간 그대로 둔다. 이 사이 굳은 당분이 물러진다.
- 키친타월을 걷고, 스크래퍼를 상판에 15~20도로 눕혀 자국 바깥쪽에서 안쪽으로 밀어낸다. 절대 수직으로 세우지 않는다.
- 떨어진 찌꺼기와 페이스트를 젖은 극세사 행주로 닦고, 마른 행주로 한 번 더 닦아 마무리한다.
💡
참고: 한 번에 안 떨어지면 힘을 주지 말고 페이스트를 새로 바른 뒤 10분을 다시 기다린다. 시간이 거의 모든 일을 대신 해준다.
섞으면 안 되는 조합
베이킹소다로 안 지워진다고 식초나 락스(차아염소산나트륨)를 함께 붓는 사람이 있는데, 락스에 산성 세제나 식초를 섞으면 염소가스가 발생해 매우 위험하다. 또 락스와 암모니아계 세정제를 섞어도 독성 기체가 나온다. 인덕션에는 한 번에 한 가지 세제만 쓰고, 다른 제품을 시도하려면 물로 완전히 헹군 뒤에 진행한다. 무지개빛 얼룩이 남았다면 그건 흠집이 아니라 물때와 광물 잔여물이므로, 식은 상판에 인덕션 전용 크림클리너를 콩알만큼 발라 원을 그리듯 닦으면 사라진다.