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防止厨余垃圾桶异味上涌的桶身管理方法
异味的原因不是食物，而是细菌
真正造成异味的并不是厨余垃圾本身，而是在其中的水分和温暖环境下暴增的厌氧细菌。它们分解蛋白质和脂肪时，会释放出硫化氢、氨等气味分子。在25度环境下，细菌大约每20分钟就会增加一倍，因此如果垃圾桶底部积存的渗滤液不处理，只需一天就可能产生刺鼻气味。管理的两个重点是减少水分和给垃圾桶杀菌。
| 小标题 | 核心摘要 |
|---|---|
| 异味的原因不是食物，而是细菌 | 真正造成异味的并不是厨余垃圾本身，而是在其中的水分和温暖环境下暴增的厌氧细菌 |
| 丢弃前先减少水分的习惯 | 汤汁先用滤网沥出，只丢固体部分 — 水分可减少到一半以下 |
| 每周1次垃圾桶杀菌步骤 | 倒空垃圾，并将桶身和桶盖分开 |
| 绝对不能混合的化学品 | 如果为了快速除臭而把漂白剂、次氯酸钠、和醋一起倒入，会产生氯气，在狭小厨房里非常危险 |
丢弃前先减少水分的习惯
- 汤汁先用滤网沥出，只丢固体部分 — 水分可减少到一半以下
- 果皮和蔬菜蒂用厨房纸巾轻压一次，去除水分
- 在垃圾桶底部铺2到3张报纸，吸收渗滤液
- 在桶盖内侧放一个纸杯，里面装1汤匙粗盐，可帮助吸湿
每周1次垃圾桶杀菌步骤
- 倒空垃圾，并将桶身和桶盖分开。
- 在2L温水中溶解3汤匙小苏打，约36g，然后倒入桶内。
- 滴入1到2滴洗洁精，用刷子刷洗底部以及桶盖内侧的沟槽。
- 浸泡10分钟后，用流动清水冲洗。
- 用干抹布彻底擦干水分，将垃圾桶倒置，自然晾干至少30分钟。
- 底部干燥后，重新铺上报纸再恢复使用。
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参考：最后轻轻喷一点加了醋的水，可以中和气味分子。但不要和小苏打杀菌步骤同时使用，应在冲洗后另行操作。
绝对不能混合的化学品
如果为了快速除臭而把漂白剂、次氯酸钠、和醋一起倒入，会产生氯气，在狭小厨房里非常危险。如果一定要使用漂白剂，请只用水单独稀释，并与酸性产品或小苏打错开时间，彻底冲洗后再使用。如果垃圾桶是塑料材质，倒入热水、80度以上、可能会导致变形，因此只用温水杀菌更安全。