生ごみ用ごみ箱から上がる悪臭を防ぐ管理方法

臭いの原因は食べ物ではなく細菌

悪臭の本当の原因は生ごみそのものではなく、その中の水分と暖かい温度で急増する嫌気性細菌です。これらがタンパク質や脂肪を分解し、硫化水素やアンモニアのような臭い分子を放出します。25度の環境では細菌は約20分ごとに2倍に増えるため、ごみ箱の底にたまった浸出液をそのままにしておくと、1日でも鼻をつく臭いが出ます。管理の柱は、水分を減らすことと、ごみ箱を除菌することです。

捨てる前に水分を減らす習慣

• 汁気はざるでこして流し、固形物だけを捨てます — 水分が半分以下に減ります
• 果物の皮や野菜のへたはキッチンペーパーで一度押さえて水気を取ります
• ごみ箱の底に新聞紙を2〜3枚敷き、浸出液を吸わせます
• ふたの内側に粗塩大さじ1を紙コップに入れて置くと、湿気を吸収できます

週1回のごみ箱除菌手順

1. ごみを空にし、ごみ箱本体とふたを分けます。
2. ぬるま湯2Lに重曹大さじ3、約36gを溶かし、ごみ箱の中に注ぎます。
3. 食器用洗剤を1〜2滴落とし、ブラシで底とふたの内側の溝までこすります。
4. 10分間つけ置きした後、流水ですすぎます。
5. 乾いた布で水気を完全に拭き取り、ごみ箱を逆さにして30分以上自然乾燥させます。
6. 底が乾いたら新しい新聞紙を敷き、使用を再開します。

絶対に混ぜてはいけない薬品

悪臭を一気に消そうとして漂白剤、次亜塩素酸ナトリウム、と酢を一緒に注ぐと塩素ガスが発生し、狭いキッチンでは非常に危険です。漂白剤をどうしても使いたい場合は、水で単独で薄めて使用し、酸性製品や重曹とは時間を空け、完全にすすいでから使います。ごみ箱がプラスチック製の場合、熱湯、80度以上、を注ぐと変形することがあるため、ぬるま湯だけで除菌するのが安全です。